私たちが育てている植物の図鑑——その薬用・料理としての使い方、そして育て方——に加え、小道の状況や在来種、そしてこの小さな山の健やかさについての季節ごとの便り。

私たちが育てているもの、そしてその効能。

薬用・療法的な効能、料理としての魅力、そして自分で育てる方法まで——この農園から生まれるものの背景にある、より大きな物語とともにお届けする植物図鑑です。

菜園のキムチ:ボケテのオーガニック乳酸発酵野菜

菜園のキムチ:菜園でその時々に採れる野菜を使って作る、私たちなりの乳酸発酵——いつもオーガニックで、いつも少しずつ違う一皿。パナマ、Wild on the Farm、Boquete Cloud Forest Lodgeより。続きを読む →

タイム:薬用としての効能、風邪の季節のお茶、そしてパナマでの自生地

タイム(Thyme):薬用としての性質、料理としての使い方、そしてパナマでの自生地について——Wild on the Farm、Boquete Cloud Forest Lodgeより。続きを読む →

レモンバーベナ:薬用としての効能とパナマでの自生地

レモンバーベナ(Lemon Verbena):薬用としての性質、料理としての使い方、そしてパナマでの自生地について——Wild on the Farm、Boquete Cloud Forest Lodgeより。続きを読む →

ローズマリー:薬用としての効能とパナマでの自生地

ローズマリー(Rosemary):薬用としての性質、料理としての使い方、そしてパナマでの自生地について——Wild on the Farm、Boquete Cloud Forest Lodgeより。続きを読む →

ジアオグラン:不老長寿のハーブの効能とパナマでの自生地

ジアオグラン(Jiaogulan):薬用としての性質、料理としての使い方、そしてパナマでの自生地について——Wild on the Farm、Boquete Cloud Forest Lodgeより。続きを読む →

イラクサ:薬用としての効能、ハーブティー、そしてパナマでの自生地

イラクサ(Nettle):薬用としての性質、料理としての使い方、そしてパナマでの自生地について——Wild on the Farm、Boquete Cloud Forest Lodgeより。続きを読む →

オーガニック・マカダミア:ボケテにおける農園とパーマカルチャーの実験

十八年前、一人のフランス人移住者の型破りな発想が、ボケテの丘をオーガニックのマカダミア農園とパーマカルチャーの実験場へと変えた物語——そしてそれは、パナマの雲霧林における食の自給自足のモデルとなりました。Wild on the Farm、Boquete Cloud Forest Lodgeの背景にある物語。続きを読む →

深刻なアレルギーと、友人や訪問客の喘息を、私はどのように克服したか

十五年前、タラマンカ山脈で偶然出会った一株の野生植物が、生涯にわたるアレルギーを癒しました——そして後に、友人が四十年にわたる喘息を克服する助けとなりました。Wild on the Farm、Boquete Cloud Forest Lodge創設者による体験談。続きを読む →

山の歴史と暮らし。

旅行ガイド、地域の歴史、小道の状況、気功とウェルネス、そして農園から分かち合う価値のあるあらゆること。

バルー火山:ボケテの下に眠る巨人

パナマ最高峰、バルー火山——その地質、二度の巨大な先史時代の山体崩壊、1550年頃とされる最後の噴火、山頂への登頂、そしてそれを取り巻く国立公園について。続きを読む →

ボケテ:最初のコーヒーの木より九千年も前からの歴史

あまり知られていない、ボケテ渓谷の歴史——9,000年前の人類最古の居住の痕跡から、1911年の郡の設立まで。ヨーロッパからの入植者、鉄道、そしてかつてシャーとジェームズ・ボンドを迎えた、小さな町のホテルの物語を通して。続きを読む →

ボケテのアクティビティ:カルデラの温泉、あるいはバルー火山はいかにして川を温めるのか

チリキ県カルデラの天然温泉——バルー火山の背後にある地質学、温かい水がどこから来るのか、水温とその性質、伝統的な療養としての利用、そしてこの地域のより深い歴史。続きを読む →

ボケテのハイキング:小道とその歴史、そして人混みの少ない一本の道

ボケテでよく知られたハイキングコースのガイド——センデロ・ロス・ケツァーレス、パイプライン・トレイル、ロスト・ウォーターフォールズ、バルー火山——それぞれの歴史、この地域の地図、そして人混みを離れた本物のジャングルハイキングを見つける場所。続きを読む →

ボケテへの行き方——そして雲霧林の静かな一面を見つける場所

パナマへの行き方、パナマシティからボケテへの移動方法、そしてなぜ人々が雲霧林と自然を求めてボケテを選ぶのか——そして、アミスタッド国立公園の縁で、本物の静けさと、人混みを避けたハイキングをどこで見つけられるか。続きを読む →

パナマ、ボケテの雲霧林に生きるケツァール

一年の半分ものあいだ、ケツァールは私たちの雲霧林を色彩と歌声で満たします。求愛のディスプレイから、巣立ちの初めての飛翔まで——パナマ、タラマンカ山脈のWild on the Farmで見つめる、この壮麗な鳥の生涯。続きを読む →

ボケテ野鳥観察ガイド

雲霧林と緑豊かな渓谷にまたがる400種を超える鳥たちが暮らすボケテは、世界屈指の野鳥観察地です。ケツァールからオウギワシまで、パナマでもっとも壮麗な鳥たちに出会える、最高の小道とスポットをご紹介します。続きを読む →

ボケテの先にある、物語とガイド。

この国全体からの体験談と旅の記録——農園だけでなく、野生に満ちたパナマのその他の土地についても。

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